El uramaki Philadelphia (también conocido como Philadelphia Light) es sin duda un tipo de sushi muy especial. Sus principales ingredientes son: el salmón, la tortilla y por supuesto queso de untar Philadelphia. Estos tres ingredientes combinan extremadamente bien, y no solo eso, su sabor es muy suave, se siente cremoso en la boca y es bajo en calorías. Estoy convencido que si lo pruebas te encantará.
Cómo hacer el uramaki philadelphia roll paso a paso.
Dentro de los uramaki, se podría decir que es de los más sencillos de hacer dentro de la propia complejidad que tiene el enrollar este tipo de sushi. Para su elaboración, no creo que tardes más de una hora y con la práctica, estoy seguro que conseguirás hacerlo incluso en menos tiempo.
A continuación, veremos paso a paso cómo cocinar el uramaki de philadelphia.
Ingredientes para 20 piezas.
- Vinagre de arroz
- 125 gramos de arroz para sushi
- 1 lámina de alga nori
- Tortilla japonesa o común
- Queso Philadelphia
- Granos de sésamo
- Salmón ahumado
Preparando este uramaki de queso philadelphia
- Como siempre repito, el primer paso es preparar el arroz para sushi.
- Si quieres que tu rollo sea japonés al 100%, deberás seguir los pasos para hacer el tamago o tortilla japonesa. No obstante, puedes elegir hacer una tortilla normal y añadirla como ingrediente principal. Recuerda, la tortilla no puede estar caliente a la hora de preparar tu uramaki Philadelphia.
- Tenemos que disponer de un cuenco con vinagre de arroz para mojar nuestras manos y así evitar que se nos pegue el arroz al manipularlo.
- Una vez tengamos todos los ingredientes preparados, procederemos a extender una fina capa de arroz por encima de todo el alga nori.
- Ahora poniendo papel de plástico encima del arroz, deberemos darle la vuelta al nori para que quede el arroz por la parte baja.
- Es hora de colocar los ingredientes. En el centro del nori, pon la tortilla y el queso philadelphia de untar.
- Enrolla el uramaki de philadelphia.
- Ahora toca añadir los ingredientes de fuera. Corta finas lonchas de salmón ahumado y posiciónalo encima de tu rollo. Vuelve a poner un film de plástico con la esterilla y presiónalo para fijar el salmón al rollo de uramaki.
- Ahora corta el rollo en 6 u 8 partes iguales mediante movimientos amplios y espolvorea semillas de sésamo sobre el salmón.
Ya estás listo para empezar a comer.
Aprende mediante un vídeo práctico
En este vídeo, podrás comprobar de forma práctica como hacer un uramaki de philadelphia. A diferencia de la receta presentada, este fantástico cocinero ha sustituido el tamago o tortilla por salmón en el interior. Por tanto, no solo hay una forma de preparar una pieza de sushi con queso philadelphia, sino que hay toda una variedad de posibilidades.
Para terminar, te dejo varias imágenes de diferentes sushiman, que han preparado su particular plato de uramaki con queso philadelphia. Tu también puedes probar sabores añadiendo diferentes salsas por encima como por ejemplo, la soja dulce, mostaza, mayonesa de wasabi, etc.
Espero que esta receta te haya servido de ayuda. Si tienes alguna duda eres libre de preguntar en los comentarios.