LAS MEJORES RECETAS DE SUSHI
Lo primero de todo es saber…
Los diferentes tipos de sushi
Descubre los diferentes métodos para realizar tus propias piezas de sushi. Además, aprenderás todo sobre cada tipo y trucos increíbles sobre como prepararlos de forma perfecta.
UTENSILIOS IDEALES PARA COCINAR SUSHI
Descubre los utensilios básicos y profesionales para convertirte en todo un sushiman al puro estilo japonés.
ver utensilios“La elegancia del sushi radica en su sutileza y cuidado en los detalles.”
– Tokito Akira
Las últimas recetas de sushi
Descubre las nuevas recetas de sushi, fáciles de hacer, con un saber totalmente increíble. Sin duda te encantarán.
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California Roll de aguacate y salmón
La fabulosa historia del sushi
Aprende sobre los orígenes del sushi y cómo ha ido evolucionando a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes sobre el sushi
¿Cuáles son los tipos de sushi?
- Nigiri: Bocados de arroz con una lámina de pescado o marisco encima, a veces atados con una tira de alga nori.
- Sashimi: Cortes finos de pescado o marisco servidos sin arroz, enfatizando la frescura del ingrediente.
- Maki: Rollos de sushi que incluyen arroz, pescado, y vegetales envueltos en alga nori. Pueden variar en tamaño y forma, incluyendo hosomaki (delgados), futomaki (gruesos), y uramaki (con el arroz por fuera).
- Temaki: Conos de alga nori rellenos de arroz, pescado, y vegetales, diseñados para comerse con la mano.
- Chirashi: Un plato de arroz para sushi cubierto con una variedad de pescados y mariscos, a veces acompañado de vegetales o adornos.
¿Qué tipo de sushi es más saludable?
El sushi puede ser una opción saludable, especialmente cuando se enfoca en ingredientes frescos y poco procesados. Además, el sashimi es una de las opciones más saludables, ya que consiste puramente en pescado o marisco sin arroz añadido, minimizando el consumo de carbohidratos.
Por otro lado, los rollos de sushi que incluyen vegetales, pescado magro, y arroz integral (cuando sea posible) también son opciones saludables.
Como consejo, evita rollos con mayonesa, queso crema, o fritos para mantener baja la ingesta de calorías y grasas.
¿Cuándo no se debe comer sushi?
Evita comer sushi si:
- No confías en la frescura de los ingredientes, especialmente el pescado y mariscos.
- Estás embarazada, debido al riesgo de bacterias y metales pesados en el pescado crudo.
- Tienes un sistema inmunológico comprometido, ya que el pescado crudo puede contener patógenos.
- El sushi no ha sido almacenado o manipulado correctamente, lo que aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria.
¿Cuántas piezas de sushi para una persona?
El número de piezas de sushi por persona puede variar dependiendo del apetito, pero generalmente, una porción estándar para una comida incluye entre 8 y 10 piezas de sushi.
Para aquellos con mayor apetito, o si el sushi es compartido como parte de varios platos, puedes aumentar esta cantidad a 12-15 piezas.